这是一个通俗易懂的专业，从名称上看就知道是学什么、干什么的。本专业旨在培养具备中草药生产、育种、鉴定及经营管理等方面的基础理论和基本技能，能够从事中药材生产栽培、品种选育、药材品质鉴定、药用植物资源开发利用与保护，以及中药材生产基地的规划、建设及管理等方面工作的高级专门人才。
主要课程开设中药学、中药化学、分析化学、药用植物学、中药资源学、药用植物栽培学、中药鉴定学、中药炮制学、中药材商品学、中药药理学、药用植物育种学、植物保护学、普通遗传学、药用植物病虫害防治、中药材生产基地建设、药用植物分类学、药材加工贮藏学等。毕业生可面向教学科研单位、农业部门、药业公司、药监部门等从事与中草药相关的应用与研究、技术与开发、经营与管理、教学与科研及产业服务等工作。
中草药栽培与鉴定是一个性质比较复杂的专业，属于一个半农学半医学半生物学的专业。这个专业主要学习的内容就是中草药的种植，以及对中草药真伪与品质的鉴定。
治病要有药方，中医更是如此，往往三两味药剂便能解疾病之苦，在中医被重视的形式下，中药也理所当然地被人们重视起来，中草药栽培与鉴定专业也应运而生。大家都知道，中医的灵魂就是各种作用的中草药，而中草药栽培与鉴定专业，可以说是中医体系的核心部分，其专业价值是不言而喻的。
从就业前景上来看，近几年来，随着中药在医疗保健事业中发挥的作用越来越重要，中药在治疗疾病、保健、美容、药膳等方面的消费量不断增长，因此中草药栽培与鉴定专业的就业形势还是比较好的。毕业生可以去食品药品监督管理局、海关，以及各大中药药厂工作，收入是非常可观的。此外，中草药栽培与鉴定专业在考研上选择面也比较多，可以选择药学、中医学。
该专业的就业前景较广，毕业生可在实现中药现代化领域中从事中药材栽培、中药制药、检验、经营管理、教学科研、资源开发和利用等方面的工作。
药品生产/质量管理、药房管理/药剂师、药品研发、医药代表、医药代表、销售行政专员/助理、科研管理人员
【15.6%销售业务】区域销售专员/助理，业务拓展主管/经理，区域销售总监/经理，销售部门，综合业务经理/主管，贵州户用副总，业务员，业务拓展专员/助理，渠道主管，销售技术员
【11.3%农业/林业/种植】基地负责人，部门经理，技术员，质量管理/测试经理（QA/QC经理），农艺师，中药种植技术员，其他，GAP工程师，中药GAP种植认证经理，基地管理员
【10.7%医学/医疗器械研发】实习—整理中药资源标本，纯化主操，化验/检验，研发专员，质量检验员/QC主管，实习技术员，中药GAP项目负责人，科研助理，研发部生物实验员，药液配制与研发
【8.9%质量管理】质量管理员，检验员，质量管理，QC技术员，质量管理/测试主管（QA/QC主管），化验/检验，QC主管，库管员，QA主管，GAP认证助理
中草药栽培与鉴定专业是我国在中药现代化发展需求的形势下设立的，目前在为数不多的农业院校和医药院校中设立，这是一个全新的专业，有机地融合了中药学、农学以及生物学的课程体系，协调各学科之间的关系，对于全方位培养中药人才、加快我国中药现代化进程具有重要作用。
本专业培养具备药用植物栽培、中药鉴定、质量监测、开发营销与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，适应社会市场经济要求的高级科学技术人才。
本专业学生要求掌握药用植物分类、引种、栽培、驯化及开发利用的基本理论，掌握中草药的鉴定技术和方法，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本技能。
1. 掌握中药化学成分的提取、分离与检测的基本原理和技能，能够从事中药药理的试验研究；
2. 掌握中药鉴定方法，掌握中药质量评价分析的基本理论与技能，能够利用生物技术进行中草药及活性成分分析；
3. 具有中药加工与炮制、中药制剂和制剂分析的基本理论与技能；
4. 掌握中药制剂的规划设计、管理和中药厂GMP知识，中药的基本研究方法与实验设计法；
5. 熟悉药事管理规则，掌握药政法规及药品营销政策，了解中药学的学术发展动态；
6. 掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定科研、教学与制药生产技能。
中药学、农学、生药学。
中药学、药用植物学、植物生理学、中草药资源学、植物保护学、药用植物组织培养学、药用植物栽培学、中草药遗传育种学、中药鉴定学等。
学生毕业后能够熟练运用所掌握的知识和技能，从事指导中草药栽培和鉴定方面的生产、科研和教学工作。
北京、广州、上海、南京、武汉、深圳、成都、济南、杭州和天津等。
制药/生物工程、快速消费品、医疗/护理/卫生、医疗设备/器械、美容/保健、新能源、学术/科研、农/林/牧/渔等。
山东中医药大学。
