开设课程 : 无机化学、有机化学、分析化学、食品化学、食品分析、仪器分析、食品微生物检验、食品质量管理、食品安全、食品法规与标准、食品微生物综合实训、食品分析综合实训及生产实习等
培养目标：该专业于2015年由食品卫生检验、食品分析与检验、食品检测及管理、食品工艺与检测和肉品加工与检测合并而成。
本专业以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂、食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习。
食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品毒理学基础、食品添加剂、食品微生物综合实训、食品分析综合实训、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
培养能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高级技术应用性专门人才。
食品营养开发与保健、食品品质控制与检测的能力。
注意：以上学校排名各级别之间依据专业实力，级别内排名不分先后
