调香师
调香师是研制香精配方，使用香料及相应辅料调配产品香气和香味的人员。
相关职业：香精配制工、香料制造工、化妆品配方师、化妆品制造工、食品工程技术人员、生物发酵工程技术人员、日用化工工程技术人员、饲料加工工、评茶员、烟草评吸师、烟叶调制员、调味品品评师、芳香保健师等。
1.设计香精配方。
2.选择所使用的天然香料、合成香料及辅料。
3.调配符合配方要求的香精。
4.确定香精生产工艺。
5.评价香精产品及加香产品的香气，协助监控质量。
6.研究、筛选、应用新原料。
7.对香料新品种或工艺改进的原有品种进行感官评价和应用试验。
8.调整、更新香精配方。
主要在实验室或研发中心工作，需接触化学试剂，需配备通风橱、防爆设备等安全设施。
高中毕业及以上
1.精通国内外香料法规及行业规范。
2.了解市场营销、品牌策略及消费者行为学，以确保产品符合市场需求。
3.大宗香料的安全知识。
4.大宗香料和香精的安全储运及使用知识。
5.大宗香料应急处理知识。
1.有机化合物命名规则。
2.有机化合物官能团分类。
3.有机化合物相互反应知识。
4.重量分析法、滴定分析法。
5.香料的基本概念。
6.常用香料的物理化学性质。
7.香料感官分析的基本方法。
8.香精的基本概念、用途分类和调配方法。
有机化学、生物化学、香料分离与分析、天然香原料学、合成香料工艺学、日用香精工艺学、香气仿真学
根据《调香师国家职业标准》，本职业共设三个等级，分别为：三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。需通过理论知识考试、操作技能考核以及综合评审。
1.需分辨1200种以上香料，通过“嗅觉记忆训练”提升敏感度。
2.掌握香气金字塔原理，运用计算机辅助设计优化配方。
3.熟练操作气相色谱仪、质谱仪及感官分析设备。
4.结合文化趋势开发独特香型，平衡创意与合规性。
嗅觉、味觉灵敏，对香料及辅料无严重过敏反应。
1.气相色谱-质谱联用仪、顶空进样器、电子鼻。
2.香料储存柜、高精度天平、磁力搅拌器。
3.Perfumer's Apprentice配方设计软件、IFRA标准数据库、香气挥发曲线测试仪。
4.通风橱、防护面罩、化学防护服、应急洗眼器。
中国香料香精化妆品工业协会于2025年1月20日发布信息称，中国调香师所属的香精香料行业正处于高速增长期，2024年化妆品市场交易总额达10738.22亿元，同比增长2.8%。《人民日报》则于2025年10月29日刊发《来论》文章指出，调香相关行业是消费升级背景下的增长亮点，契合当下消费者对情绪价值、仪式感的需求，发展前景十分可观；当前行业在产品品质、标准监管、品牌文化叙事等方面仍有提升空间，从长远来看，需围绕消费者个性化需求，聚焦人文与情感内涵进行产品打造和创新，才能实现更大发展。
助理调香师→资深调香师→研发总监
《求学》杂志2023年02期刊发的《香气不会辜负——调香师职业揭秘》一文提到，调香师的薪资水平与化工工程师的平均薪资相当。其中，本科应届毕业生月薪约为5000—6000元，硕士应届毕业生月薪约为7000—8000元；欧美外企给出的薪资相对更高，拥有7年以上从业经验的优秀调香师，年薪可达30万元。
1.严格遵守IFRA安全标准及国内法规，确保产品对消费者无害。
2.尊重商业秘密，不得未经授权使用他人配方或技术。
3.优先使用可再生原料，减少环境影响。
4.保持客观的感官评价，避免因商业利益夸大产品香气效果。
