1938年
建校，抗战时期为中央畜牧实验所、中央血清研究所、中央农业实验所所在地，解放后为国内著名的四川省荣昌畜牧兽医学校。
1978年
升格为四川畜牧兽医学院。
2001年
西南农业大学、四川畜牧兽医学院、中国农业科学院柑桔研究所合并组建新的西南农业大学。校区更名为西南农业大学荣昌校区。
2005年
西南师范大学和西南农业大学合并组建为今之西南大学，并进入国家“211工程”重点建设高校。校区更名为西南大学荣昌校区。
2017年
西南大学下发《西南大学荣昌校区办学体制改革方案》，其中明确西南大学荣昌校区办学将以普通本科教育为主，以“动物科学、动物医学、水产养殖和畜牧物流、贸易为主线，信息技术为手段”的本科专业格局，实现与西南大学本部差异化发展。
2017年7月
西南大学在荣昌校区新成立西南大学动物科学学院、西南大学商贸学院。这两个学院为西南大学直属二级学院，由西南大学统一管理。
2017年9月
随西南大学入围国家“双一流”世界一流学科建设高校名单。
