| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 教育学院 | 艺术教育 学前教育 音乐学 小学教育 |
| 旅游管理学院 | 酒店管理 酒店管理(闽台合作) 旅游管理与服务教育 旅游管理与服务教育(闽台合作) |
| 数理学院 | 物理学 数学与应用数学 |
| 语言文化学院 | 英语 汉语言文学 网络与新媒体 商务英语 |
| 生物科学与工程学院 | 生物技术 生物技术（闽台合作项目） 茶学 生物科学(师范类) |
| 马克思主义学院 | 思想政治教育 |
| 海洋学院 | 食品科学与工程 海洋资源开发技术 食品科学与工程(含闽台合作项目) |
| 体育学院 | 休闲体育 体育教育 |
| 新能源与材料学院 | 冶金工程 应用化学(含闽台合作) 材料化学(含闽台合作) 环境科学与工程 化学 |
| 医学院 | 护理学 药学 医学检验技术 |
| 信息工程学院 | 电子信息工程 数据科学与大数据技术 计算机科学与技术 |
| 机电工程学院 | 车辆工程 机械电子工程 土木工程 智能电网信息工程 建筑电气与智能化 电气工程及其自动化 机械设计制造及其自动化 |
| 海外教育学院（海峡学院） | |
| 经济管理学院 | 市场营销 国际商务 财务会计教育 国际商务(闽台合作) |
| 闽东乡村振兴学院 | |
| 中科曙光产业学院 |
